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Zertifizierte Ernährungsberaterin

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gesund und lecker essen mit Mealprepping

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Meal Prepping- Die Anleitung zum Vorkochen
€2,99 In den Warenkorb

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Marzipan-Nussecken mit Preiselbeermarmelade, vega

Marzipan-Nussecken mit Preiselbeermarmelade, vegan.

Hast Du schon mit Kekse backen begonnen?

Dieses Jahr bin ich sehr spät dran mit backen.
Es gibt noch so viele andere Dinge zu tun und daher haben meine Tochter und ich diese veganen Nussecken mit Marzipan und Preiselbeermarmelade gebacken.
Als Einstimmung sozusagen.🥰

#veganizedliving
#veganbaker #veganesbacken #veganesweihnachten #keksebacken #veganenussecken #marzipannussecken #ichliebebacken #veganecookies #veganerezeptinspirationen #backenmitliebe❤ #nusseckenliebe #nussecken #marzipannuss

Orzo Pasta mit roter Beete, Thymian und Orange🍊

Orzo Pasta mit roter Beete, Thymian und Orange🍊

Es gibt etwas zu feiern!🎁

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Heute möchte ich Dir ein weiteres Rezept aus dem Kochbuch von Anna Jones

🎄ONE-A Greener Way To Cook vorstellen🎄

Die cremige Konsistenz der Orzo Pasta mit roter Beete hat mich inspiriert.
Die Farbe ist faszinierend und so auch der Geschmack.

Das Rezept ist vollwertig und saisonal und einfach zu kochen.
Es ist vegan, genauso wie auch vegetarisch zuzubereiten.

Das Kochbuch hat mich sehr inspiriert und die wunderschönen Fotos sind eine Augenweide.
Wenn Du also noch ein Geschenk suchst, bist Du mit diesem Kochbuch super beraten.
Erhältlich ist es bei @penguinbuecher
Du kannst dieses Buch unter folgendem Link bestellen:
www.penguinbuecher.de/feiern

#penguinbuecher
#veganegeschenke
#veganundgesund
#veganundlecker #rotebeeteliebe #orzopasta #orzorecipe #veganorzo #weeknightdinnerideas #feierabendküche #deutschlandisstvegan #veganeinfach

Cassia Zimt oder Ceylon Zimt?🍪 Wusstest Du das

Cassia Zimt oder Ceylon Zimt?🍪

Wusstest Du das schon?⬇️

Ceylon Zimt hat einen wesentlich geringeren Gehalt an Cumarin und schmeckt süßer und komplexer als vergleichsweise Cassia Zimt.
Daher rate ich meinen Klienten immer gerne zu Ceylon Zimt.
Good to know: ⬇️
Auch beim Thema Nachhaltigkeit gewinnt der cumarinärmere Ceylon Zimt, denn er wird nachhaltig und umweltschonender geerntet.

Ich wünsche Dir und Deinen Lieben viel Spaß beim Umsetzen meines Tipps.

#ernährungsberatung #ernährungstipps #ernährungsberatungonline #ernährungscoach #ernährungstips #veganesbacken #weihnachtskeksebacken #gesundbackenfürkinder #cumarin #cassiszimt #zimtliebe #achtungungesund

Homemade Tofu Dumplings🥟 1 Rezept ➡️ 3 vers

Homemade Tofu Dumplings🥟
1 Rezept ➡️ 3 verschiedene Gerichte ⬇️

Serviermethode 3 ist mein persönlicher Favourite.❤️

Seit ich weiß wie einfach und schnell es geht asiatische Dumplings selbst zu machen, bin ich nicht mehr bereit sie teuer zu kaufen. Ich habe immer 2 Packungen fertigen Dumpling Teig in der Gefriertruhe und den Rest mache ich selbst.

🥣Dumpling-Rezept-für 3 Personen
🥟Etwa 40 Stück Dumpling Teigstücke, Kreis od. Viereck
🥟1 kleine Zwiebel, in Würfel
🥟1/8 Weißkohl, klein gewürfelt
🥟1 Karotte, geschält und gewürfelt
🥟1 Block Tofu, fest.
🥟Salz, Sojasauce zum Würzen der Füllung
🥟Pflanzenöl
🥟optional 2 Knoblauchzehen

🥣Zubereitung
🥟Die Teigrollen zugedeckt auftauen lassen, sie dürfen nicht austrocknen.
🥟Das Gemüse klein schneiden.
🥟In einer Pfanne mit Pflanzenöl erhitzen
🥟Den Tofu zerkrümeln und golden anbraten und zur Seite stellen.
🥟 Nun den Zwiebel, Karotte und Weißkohl golden anbraten.
🥟Nun den Tofu zum gebratenen Gemüse geben jede mit Salz und Sojasauce nach belieben würzen, wer mag gibt noch 2 gepresste Knoblauchzehen dazu.
🥟Die Füllung für 15 Minuten ein wenig abkühlen lassen.
🥟Nun wie im Video füllen.
🥟Entweder in einem Garkörbchen für etwa 7 Minuten dünsten.
🥟Oder in einer Pfanne mit einem Tropfen Öl und fingerbreit siedendem Wasser mit Deckel 7 Minuten dünsten.

🥣Serviermethode 1: Gedünstet, mit Dumplingsauce, Sesam, Sriracha.
🥣Serviermethode 2: Die Dumplings knusprig rösten und in Erdnusssauce dippen.
🥣Serviermethode 3: In Misosuppe servieren.

#tofusoup
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Apfelstrudel Overnight Oats 🍎 Ab heute gibt es

Apfelstrudel Overnight Oats 🍎

Ab heute gibt es Apfelstrudel zum Frühstück!🥧
Wie das über Nacht und auch noch gesund funktioniert verrate ich dir im Rezept.🍎

Für 3 Portionen:

🍎120g Haferflocken
🍏6 EL Chiasamen
🍎300ml Sojamilch (je nach Haferflocken)
🥧400g Haferjoghurt
🍏300 g Apfelmus
🍎80g geröstete Walnüsse
🍏15g geröstete Haselnüsse
🍎3 EL Nusselmus
🍏Prise Zimt
🍎optional Ahornsirup zum Süßen

Wie im Video beschrieben zubereiten.
Die Zutaten auf 3 Gläser verteilen und zugedeckt über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
Die Nüsse am besten vor dem Servieren rösten und als Topping mit dem Ahornsirup und dem Nussmus obenauf verteilen.

🍏🍎🥧🍏🍎🥧🍏🍎🥧🍏🍎🥧🍏🍎🥧🍏🍎🥧🍏🍎

#overnightoatsrecipe #veganovernightoats #veganesfrühstück #frühstückimglas #frühstückübernacht #brunchtime🍴
#veganbrunch
#sweetbreakfast
#haferflockenfrühstück #chiarapassion #superfoodnutrition #gesundesfrühstück

Ich würde mich gerne vorstellen.😊 Es sind so

Ich würde mich gerne vorstellen.😊

Es sind so viele neue Foodies dazugekommen, da sollte ich mich mal wieder vor die Kamera getrauen.😄

Hier ein bisserl was über mich:

🍇Ich bin 49 Jahre alt und eine waschechte Wienerin und ja, ab und an habe ich immer noch bitteres Heimweh, auch nach 15 Jahren.
🍈Ich lebe mit meiner Familie und meinen 3 Katzen glücklich und zufrieden in Gütersloh.
🍉Ich bin mit Leib und Seele Ernährungsberaterin, für Mischkost, wie auch vegane und vegetarische Kostformen.
🍊An meinem Job liebe ich es ganz besonders individuelle Lösungen zu finden, denn bevor man den idealen Plan für den Klienten herausgefunden hat ist detektivische Arbeit gefragt.
🍋Als ich diesen Account begonnen habe, hätte ich mir nie gedacht, dass es meine Leidenschaft und mein liebstes Hobby wird, Essen und Rezepte zu entwickeln, zu stylen und zu fotografieren.
🥝Die Ernsthaftigkeit die mein Job mit sich bringt, die gleiche ich hier aus, hier habe ich meinen Spaß am Kochen, am Fotografieren und Filmen.

Wenn du mehr über mich erfahren möchtest, hinterlasse mir deine Frage in den Kommentaren.
Deine Susanne.🥰

Kuschari mit Kirschtomaten und Zimt.🍛 Es gibt w

Kuschari mit Kirschtomaten und Zimt.🍛
Es gibt was zu feiern! 🎁

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Ich darf Dir heute mein neues Lieblingsgericht vorstellen.🥰

Ich sammle Kochbücher, sie inspirieren mich und ich liebe es darin zu schmökern, die Fotos anzusehen und mich inspirieren zu lassen und ich freue mich über ein Kochbuch als Geschenk.🎀
➡️Wie ist das bei Dir so?

Mein neues Lieblingsgericht ist aus dem Kochbuch von Anna Jones namens ONE A Greener Way To Cook.🍋
Kuschari ist ein ägyptischen Streetfood und begeistert durch die sanften Aromen wie Piment, Zimt und den frischen Kräutern die obendrauf kommen.
Da Anna Jones das Essen im Backofen zubereitet ist das Rezept ideal für die schnelle und praktische Küche.
Durch die geschickte Kombination von Reis und Linsen erhältst du ein vollwertiges Essen, da alle essentiellen Aminosäuren abgedeckt werden und dadurch dein Körper nach dieser Nährstoffkombination problemlos körpereigenes Eiweiß bilden kann.

@penguinbuecher

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🍋Iced Immunity Shot🍊 In der kalten Jahresze

🍋Iced Immunity Shot🍊

In der kalten Jahreszeit mag ich besonders gerne warme Getränke, aber um den Tee auf Trinktemperatur zu bekommen fehlt oft die Zeit und Geduld.🧡
Daher möchte ich diesen praktischen und gesunden Immunity Shot mit dir teilen.🤷‍♀️
Hier hast du innerhalb einer Minute etwas leckeres zu trinken, das auch noch positiv für dein Immunsystem wirkt.🍵

Dazu benötigst du:

1 Orange (Demeter Qualität)
1 Zitrone (Demeter-Qualität))
1 Limette (Demeter-Qualität)
1 cm Scheibe Ingwer
1 Msp. Kurkuma-Gewürz
1Msp. Schwarzer Pfeffer
Optional 150ml Wasser

Die Früchte gut waschen, wenn gewünscht die Schale entfernen, falls du eher süßlicheren Gedchmack bevorzugst.
Die Früchte schneiden und im Blender mit den restlichen Zutaten zu Mus zerkleinern.
Alles in einen gefriergeeigneten Behälter umfüllen und über Nacht frosten lassen.
Mit heißem Wasser aufgießen und genießen.

#teezeit☕️🍃 #immunsystemstärken #healthydrinks #smoothieprep #teatips #veganundgesund #gutenmorgen☀️ #morgenroutinen
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Süßkartoffeln mit Tomatensalsa, veganem Ricotta

Süßkartoffeln mit Tomatensalsa, veganem Ricotta und knusprigen Kichererbsen.

Dieses schnelle Essen, mit all den tollen Nährstoffen darin und noch dazu so lecker, das kann ich dir einfach nicht vorenthalten.

Wenn du das Rezept möchtest, dann schreib mir gerne eine Nachricht.

#veganerezeptinspirationen #süsskartoffeln
#überbackenesüßkartoffel #weeknightmeal #feierabendessen #eiweißrezepte #veganeseiweiss #einfacheküche #simpleküche #leichterezepte #lowcarbgermany #deutschlandkochtvegan

Apfel-Kürbis Pancakes🥞 vegan. Siehe Rezept ⬇

Apfel-Kürbis Pancakes🥞
vegan. Siehe Rezept ⬇️

Diese Apfel-Kürbis Pancakes sind vegan und enthalten viele sekundäre Nährstoffe, die unsere Gesundheit stärken.🤧
Das Seidentofu macht die Pancakes flaumig-soft und liefert wertvolles Eiweiß.👩‍🍳
Die Walnüsse runden den Geschmack ab, lassen die leckeren Apfel-Kürbis Pancakes richtig herbstlich schmecken und enthalten wertvolles, entzündungshemmendes Omega-3.🫓
Apfel, Kürbis und Vollkornmehl liefern Ballaststoffe, die für unseren Darm eine wertvolle Nahrungsquelle sind.🥞

Die Vielzahl an Vitaminen und Mineralstoffen zähle ich an dieser Stelle nicht auf, denn so viel Text passt hier nicht mehr hin.😃

Für 4-6 Personen:
🔸️340g Seidentofu
🔸️150ml Pflanzenmilch
🔸️200ml Kürbispüree
🔸️125g vegane Butter
🔅Die Zutaten schaumig rühren (Blender oder Mixer)
🔸️400g Mehl (halb Vollkorn, halb Type 405 Mehl)
🔸️2 EL Speisestärke
🔸️150g Zucker
🔸️2 x Eiersatz deiner Wahl
🔸️1 TL Zimt, gemahlen
🔸️halber TL Chai-Gewürz
🔸️Prise Salz
🔸️Pflanzenöl zum Rausbraten
🔸️Walnüsse und Ahornsirup zum Servieren.
🔅Trockene Zutaten miteinander vermengen.
🔅Nun alle Zutaten miteinander mischen und portionsweise in einer beschichteten Pfanne herausbraten.
🔅Mit gerösteten Walnüssen und Ahornsirup servieren.

#kürbisrezepte
#kürbiszeit #kürbiszumfrühstück #kürbispancakes #gesunderezepte #veganbreakfasts #vegankochenmitfreude😍 #brunchtime #pflanzlichesprotein #seidentofurezept #süßesfrühstück #kinderfrühstück #familienrezepte #brunchtime😋 #healthyeatinghabits

Cozy 7 Gemüse Suppe 🍁 Diese einmalig leckere

Cozy 7 Gemüse Suppe 🍁

Diese einmalig leckere und gesunde Suppe vereint 7 verschiedene Gemüse mit verschiedensten Vitaminen und Nährstoffen und gleichzeitig crunchy Chips aus Grünkohl.
Wenn man noch Knoblauch und Petersilie dazuzählt sind es sogar noch 2 Kräuter dazu.

Aber wie kam es zu dieser Idee? 🤗
Ganz einfach, eine Klientin aus meiner Ernährungsberatung meinte zu mir es ist nicht möglich so viel verschiedenes Gemüse an einem Tag zu sich zu nehmen, also habe ich eins draufgesetzt und habe daraus eine einzige Mahlzeit gemacht und die cremige Suppe schmeckt sooooooo lecker.

Guten Appetit meine Lieben, es schmeckt fantastisch.🥰

Fall is my second favorite F-Word.... Food is the First 🙊! Carrots, Pumpkin, parsnips, butternut squash - it's all about root veggies and squashes.

This month we are celebrating #FallCooking with our Squash-N-Roots Collab.

Please head over to #FFSquashNRootsCollab to check out all the tasty #FallFoodie posts!

This Collab is Hosted by
@outnumberedmama
@klizzyyung
@_forever_foodies_
@cook_create_capture_explore (lead host)

#foreverfoodies #foreverfoodiescollabs #squash #rootvegetables #fallfoods #collabevents

#herbstküche #herbstlicheküche #cozyfood #cozysoups #cremesuppe #veganizedliving #veganerezeptefürfamilien #grünkohlchips #grünkohlzeit #herbstzauber #suppenliebe❤️ #suppenzeit #suppenzeitbestezeit #gesunderezepte #sekundärepflanzenstoffe #superfoodnutrition #foreverfoodies #suppenkasper

Mandelcookies mit Karamellkern, vegan. Heute Aben

Mandelcookies mit Karamellkern, vegan.

Heute Abend ist Lesen am Programm.
Meine Tochter und ich packen uns gemütlich auf die Coach, mit allen 3 Katzen und lesen.

Was gehört zu so einem Abend noch dazu?⬇️
Klar doch, Kekse und Tee.🍪🍵

Wenn du dich für das Keksrezept interessiert, schicke mir gerne eine Nachricht. 💻

Ich habe nach langem Warten das neue Buch von @sandras_buecherundrezepte bekommen, ab heute gibt es die Taschrnbuchversion. 😍
"So schmeckt das Glück", lautet der verheißungsvolle Titel dieses stimmungsvollen Romans.
Welches Buch liest du gerade?

[Werbung aus Überzeugung und das Buch ist selbst bezahlt]

#herbstessen
#herbstcookies #herbstküche #herbstlicheküche #veganecookies #mandelkekse #veganizese #vegancooking #vegansweets #vegantreats #backenimherbst #keksebacken

Vegane Ricottaküchlein, knusprig und lecker.😋

Vegane Ricottaküchlein, knusprig und lecker.😋

Du brauchst nur 3 Zutaten für deine veganen Knusperküchlein aus dem "Ricotta" ein Rezept davor.

🌶1 Portion veganer Ricotta (siehe Rezept veganer Ricotta) ⬇️ https://www.instagram.com/reel/CyqWDONokRn/?igshid=MzRlODBiNWFlZA==
🌶1 Tasse Mehl, 250ml Füllmenge
🌶1 kleine Zwiebel, in Würfel und abgebraten.

Alles miteinander vermengen und mithilfe von 2 EL oder einem Eiskugelportionierer in Pfkanzelöl goldgelb anbraten.
Mit deinem Lieblingsdip und einem großen Salat genießen.

#15minutenrezepte #veganizedliving #veganerezeptinspirationen #veganerricotta #vegancooking #vegankochenmitfreude😍 #vegankochen #foreverfoodies #veganitalienisch #ricotta #ricottapancakes #veganeseiweiss #seidentofurezept #seidentofu #backenmitliebe❤ #veganbacken #veganevorspeise

Veganer Ricotta, eiweißreich 🍚 Dieser vegane

Veganer Ricotta, eiweißreich 🍚

Dieser vegane Ricotta ist super simple und mit 5 Zutaten schnell fertig.
Der vegane Ricotta ist eine gute Eiweißquelle und vollgepackt mit sekundären Nährstoffen die deine Gesundheit und Wohlbefinden unterstützen.

Du brauchst lediglich ein paar Zutaten und einen Blender.

Zutaten:
📎1 Packung Seidentofu
📎1 TL Miso (oder ein halber TL Miso/halber TL Salz)
📎Saft einer halben Zitrone
📎Eine Knoblauchzehe, geröstet
📎optional 1 Msp. Senf

#veganizedliving
#veganerezeptinspirationen
#veganundlecker
#vegankochenmitfreude😍 #veganlifestyle🌱 #veganricotta #veganricottacheese #ricottacheese #ricottatoast #ricottapancakes #cleanfood #sekundärepflanzenstoffe #kochenleichtgemacht #foreverfoodies #dip #vegandips #vegandipsandspreads #vegandippingsauce #proteinreicherdip #5zutatenküche #wenigezutaten

Veganer Ricotta, mit ganz viel gegrilltem Gemüse

Veganer Ricotta, mit ganz viel gegrilltem Gemüse, zum Dippen. 🥣

Wow, es ist viele Wochen her, dass ich einen Beitrag gepostet habe.
Abgesehen von meiner Sommerpause und den dominierenden Reels muss ich ehrlich zugeben dass ich euch alle vermisst habe.
Was ich mir am wenigsten vor Augen geführt habe war die Tatsache wie gerne ich fotografiere.
Hier also ein veganes Ricotta, welches 10 Minuten nach dem Eintreffen meiner Tochter aufgegessen war.
Was bin ich froh das ich es beim Zubereiten schon probiert habe. 😄
Das Rezept gibt es am Samstag, mit dem passenden Reel und einem weiteren Rezept dazu.

🌿Wenn dir der Beitrag gefallen hat, lass mir ein Herzerl da ❤️.
🌿Wenn du mehr Rezepte und Infos von mir möchtest dann speichere gerne was dir gefällt.
🌿Für mehr Infos abonniere gerne meinen Account.

#ricotta #veganized #veganizedliving #veganrecipes #veganitalia #soyrich #seidentofurezept #seidentofu #dip #veggies #plantbasedvegan

A simple 20 Minutes Curry 🎃 with a secret ingre

A simple 20 Minutes Curry 🎃
with a secret ingredient.
🍁🔥❤️🎃
My favourite shortcut to cook a warm meal for me and my family is Curry. 🍛
I use the veggies from the freezer and fridge and the coconut milk and chickpeas from the pantry.🫑🌶🥥
A friend of mine doesn't eat tomatoes, and so I came up with this rather simple idea to use Pumpkin puree instead of canned tomatoes.
It adds even more flavour and creaminess to the curry and, of course, more nutrients.

•If needed, add some water to the curry.
•If you like it spicy, add some chilli or hot Currypowder.
•Choose the veggies you like or the ones you have in your fridge and freezer.
•And most importantly, add some fresh coriander and lemon juice before serving.
•Give it a try and use the pumpkin puree instead of the tomatoes, now where we have Pumpkin season.

Ein Curry ist meist schnell am Tisch und das ist unter der Woche ganz schön hilfreich, was meinst du?
Ich verwende das Gemüse das ich im Kühlschrank finde, der Rest wird aus der Speisekammer geholt und schon kann es mit dem Kochen losgehen.
Eine liebe Freundin von mir mag keine Tomaten und so dachte ich mir veim heutigen Curry ich verwende Kürbispüree anstelle der Tomaten und es schmeckt traumhaft gut.
Noch ein bisserl Koriander und Limettensaft und das Abendessen ist fertig.

#pumpkinseason #curry #pumpkin
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Pumpkin [Spice] Latte 🎃 Es ist Kürbiszeit, so

Pumpkin [Spice] Latte 🎃

Es ist Kürbiszeit, somit beginnt für mich auch gleichzeitig das Einkochen und Zubereiten von Kürbismus. 🎃

Mein erstes Rezept ist Pumpkin Spice Latte und in Kürze werden noch einige weitere Rezepte folgen.

•Heize den Backofen auf 200 Grad Umluft vor.
•Schneide den gewaschenen Kürbis in die Hälfte.
•Schabe das Innere heraus.
•Falls notwendig zerteile den Kürbis in Stücke und gib diesen in eine backofengeeignete Form.
•Damit der Kürbis besser gart gebe ich gerne 125ml Wasser hinzu. Das Wasser kann bei Bedarf später beim Pürieren vom Kürbis dazugegeben werden.
•Nun den Kürbis weich garen lassen und danach pürieren.
•Nach ca. 30-40 Minuten ist der Kürbis weich.
• ⚠️Achtung! Backform und Kürbis sind heiß 🔥
•Umfüllen in ein sauberes Glas und im Kühlschrank aufgewahren.
Für den Pumpkin Latte 3 TL Pumpkinmus (Kürbismus) in ein geeignetes Glas geben und einen doppelten Espresso hinzufügen.
Obendrauf Pflanzenmilch deiner Wahl geben und nach Bedarf süßen.
Wer mag kann in das Püree schon Pumpkin Spice dazugeben.

#herbstzeit #herbstlicheküche #veganerherbst #veganerezepte #pumpkin
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#pumpkinlatte
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Aufgepasst➡️Schokoladengeheimnisse!🍫 Hast

Aufgepasst➡️Schokoladengeheimnisse!🍫

Hast du gewusst das heiße Schokokade ein Superfood enthält, dass du dir nicht entgehen lassen solltest?

Es handelt sich um Flavonoide und je höher der Kakaoanteil in der Schokolade ist, desto mehr von den sogenannten Flavanolen sind in der Schokolade enthalten.🥛
Die Flavonoide unterstützen das Herz-Kreislaufsystem, wirken antioxidativ, senken den Blutdruck und unterstützen den Körper freie Radikale unschädlich zu machen.😎
Es ist also im Grunde genommen einfach und köstlich zugleich mit natürlichen Pflanzenstoffen den Körper und die Gesundheit zu unterstützen.❤️
Da der Verarbeitungsprozess einen großen Einfluss auf den Gehalt der Flavonoide hat, solltest du beim Kauf der Schokolade auf gute Qualität achten.🍫

🥛🧀🌱 🥛 🧀 🌱🥛🧀🌱

Pour a glass, take a sip, eat a slice, enjoy a spoonful! Join us as we celebrate the world of dairy & dairy alternatives in a global foodie gathering packed with goodness, excitement & lots n lots of scrumptious treats!!🎉🎉

Here is my yummilicious creation:

😊Check out our #️⃣showcasing amazing dishes from both of the worlds🥛🌱

#celebratingfoodzDairyNondairy
🙏Thank you hosts for organizing this fabulous event:

Jerilee @omgheebyjerilee
Lydia @bless_2_bliss
Pranita @cook_like_amateur
Michaela @chicagolovespanini
Shelly @shellys.cooking
#celebratingfoodz
#aussiefoodiequeens

🥛🧀🌱 🥛 🧀 🌱🥛🧀🌱

#flavonoide #superfood_supermood #pflanzlicherezepte #schokolade🍫 #gesundeschokolade #flavonoides #sekundärepflanzenstoffe #schokoladenliebe #schokoladen #zartbitterschokolade

Quesadillas, vegan.🌿 Heute ist Quesadillas Tag

Quesadillas, vegan.🌿

Heute ist Quesadillas Tag, meine Tochter wollte unbedingt wissen wie diese herrlichen mexikanischen, geklappten Tortillas schmecken. 🍽

Da kam uns die Idee! 🫶🏼
Wir füllen unser mexikanisches Streetfood mit veganem Burgerersatz und ein bisserl veganem Käse, dazu Bohnen, Mais, Zucchini, Tomaten und Paprika.🌶
Wer mag gibt noch Chilischoten dazu.🥵

|Werbung @greenforce.food

Wir sind dann mal im Garten, bis bald ihr Lieben!

#mexicancuisine
#mexicanstreetfood
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Crispy Leaf Potatoes🌿 Recipe and Instructions

Crispy Leaf Potatoes🌿

Recipe and Instructions in English🇬🇧below

Die hauchdünnen und knusprigen Kartoffelblättchen sind gleichermaßen knusprig und soft.

Ich habe hier zum größten Teil auf Fett und pflanzliche Sahne verzichtet, daher ist es eine leichte und unkomplizierte Beilage.

Serviert mit Blattsalat und einer beliebigen Proteinbeilage wie Bohnen mit Räuchertofu, oder Falafel.

🌱Für 4 Personen
▫️1 kg Kartoffeln, geschält
▫️150ml Hafersahne
▫️250 ml Brühe
▫️1 TL jodiertes Salz
▫️1 TL Zwiebelpulver
▫️2 Knoblauchzehen, gepresst
▫️Halber TL geräuchertes Paprikapulver
▫️Halber TL gemahlener Kümmel
▫️1 Prise Muskatnuss, gemahlen.

🌱Den Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.
🌱Die Brühe, Sahne und Gewürze gut miteinander verrühren
🌱Die geschälten Kartoffeln in sehr dünne Scheiben
schneiden und ungleichmäßig wie im Video in einer kleinen Auflaufform aufschlichten.
🌱Die Gewürzmischung darübergießen. Für ca. 50-60 Minuten goldbraun backen.
🌱Optional kann man ein paar Butterflocken oben auf die Kartoffeln geben, so werden sie besonders golden knusprig.

🌱For 4 people
1 kg potatoes, peeled
150ml oat cream
250 ml broth
1 tsp iodized salt
1 tsp onion powder
2 garlic cloves, pressed
Half teaspoon smoked paprika powder
1/2 teaspoon ground cumin
1 pinch nutmeg, ground.
🌱Preheat the oven to 200 degrees circulating air.
The broth, cream and spices mix well together.
Slice the peeled potatoes very thinly and arrange it unevenly as in the video in a small casserole dish.
Pour the spice mixture over it.
Bake for about 50 to 60 minutes until golden brown. Optionally, you can put a few flakes of butter on top of the potatoes, so they become extra golden and crispy.

#crispytreats
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#laktosefreierezepte #vegetarischkochen
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