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feierabend ohne stress

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Meal Prepping- Die Anleitung zum Vorkochen
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Aufgepasst➡️Schokoladengeheimnisse!🍫 Hast

Aufgepasst➡️Schokoladengeheimnisse!🍫

Hast du gewusst das heiße Schokokade ein Superfood enthält, dass du dir nicht entgehen lassen solltest?

Es handelt sich um Flavonoide und je höher der Kakaoanteil in der Schokolade ist, desto mehr von den sogenannten Flavanolen sind in der Schokolade enthalten.🥛
Die Flavonoide unterstützen das Herz-Kreislaufsystem, wirken antioxidativ, senken den Blutdruck und unterstützen den Körper freie Radikale unschädlich zu machen.😎
Es ist also im Grunde genommen einfach und köstlich zugleich mit natürlichen Pflanzenstoffen den Körper und die Gesundheit zu unterstützen.❤️
Da der Verarbeitungsprozess einen großen Einfluss auf den Gehalt der Flavonoide hat, solltest du beim Kauf der Schokolade auf gute Qualität achten.🍫

🥛🧀🌱 🥛 🧀 🌱🥛🧀🌱

Pour a glass, take a sip, eat a slice, enjoy a spoonful! Join us as we celebrate the world of dairy & dairy alternatives in a global foodie gathering packed with goodness, excitement & lots n lots of scrumptious treats!!🎉🎉

Here is my yummilicious creation:

😊Check out our #️⃣showcasing amazing dishes from both of the worlds🥛🌱

#celebratingfoodzDairyNondairy
🙏Thank you hosts for organizing this fabulous event:

Jerilee @omgheebyjerilee
Lydia @bless_2_bliss
Pranita @cook_like_amateur
Michaela @chicagolovespanini
Shelly @shellys.cooking
#celebratingfoodz
#aussiefoodiequeens

🥛🧀🌱 🥛 🧀 🌱🥛🧀🌱

#flavonoide #superfood_supermood #pflanzlicherezepte #schokolade🍫 #gesundeschokolade #flavonoides #sekundärepflanzenstoffe #schokoladenliebe #schokoladen #zartbitterschokolade

Quesadillas, vegan.🌿 Heute ist Quesadillas Tag

Quesadillas, vegan.🌿

Heute ist Quesadillas Tag, meine Tochter wollte unbedingt wissen wie diese herrlichen mexikanischen, geklappten Tortillas schmecken. 🍽

Da kam uns die Idee! 🫶🏼
Wir füllen unser mexikanisches Streetfood mit veganem Burgerersatz und ein bisserl veganem Käse, dazu Bohnen, Mais, Zucchini, Tomaten und Paprika.🌶
Wer mag gibt noch Chilischoten dazu.🥵

|Werbung @greenforce.food

Wir sind dann mal im Garten, bis bald ihr Lieben!

#mexicancuisine
#mexicanstreetfood
#quesadillas🧀 #quesadillasmexicanas #birriaquesadillas #quesadillas #streetfoodstories #sommeressen #urlaubsfeeling☀️ #fernwehfoodiefriends #veganizedliving #veganized #fürdietiere #gemüseküche #habichselbstgemacht #greenforce

Crispy Leaf Potatoes🌿 Recipe and Instructions

Crispy Leaf Potatoes🌿

Recipe and Instructions in English🇬🇧below

Die hauchdünnen und knusprigen Kartoffelblättchen sind gleichermaßen knusprig und soft.

Ich habe hier zum größten Teil auf Fett und pflanzliche Sahne verzichtet, daher ist es eine leichte und unkomplizierte Beilage.

Serviert mit Blattsalat und einer beliebigen Proteinbeilage wie Bohnen mit Räuchertofu, oder Falafel.

🌱Für 4 Personen
▫️1 kg Kartoffeln, geschält
▫️150ml Hafersahne
▫️250 ml Brühe
▫️1 TL jodiertes Salz
▫️1 TL Zwiebelpulver
▫️2 Knoblauchzehen, gepresst
▫️Halber TL geräuchertes Paprikapulver
▫️Halber TL gemahlener Kümmel
▫️1 Prise Muskatnuss, gemahlen.

🌱Den Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.
🌱Die Brühe, Sahne und Gewürze gut miteinander verrühren
🌱Die geschälten Kartoffeln in sehr dünne Scheiben
schneiden und ungleichmäßig wie im Video in einer kleinen Auflaufform aufschlichten.
🌱Die Gewürzmischung darübergießen. Für ca. 50-60 Minuten goldbraun backen.
🌱Optional kann man ein paar Butterflocken oben auf die Kartoffeln geben, so werden sie besonders golden knusprig.

🌱For 4 people
1 kg potatoes, peeled
150ml oat cream
250 ml broth
1 tsp iodized salt
1 tsp onion powder
2 garlic cloves, pressed
Half teaspoon smoked paprika powder
1/2 teaspoon ground cumin
1 pinch nutmeg, ground.
🌱Preheat the oven to 200 degrees circulating air.
The broth, cream and spices mix well together.
Slice the peeled potatoes very thinly and arrange it unevenly as in the video in a small casserole dish.
Pour the spice mixture over it.
Bake for about 50 to 60 minutes until golden brown. Optionally, you can put a few flakes of butter on top of the potatoes, so they become extra golden and crispy.

#crispytreats
#crispypotatoes #crispyleafpotatoes #kartoffelbeilage #kartoffelgratin #kartoffelauflauf #veganerezepte
#laktosefreierezepte #vegetarischkochen
#veganerezeptefürfamilien #kalorienreduziert #veganehausmannskost #knuspriglecker #kochenohneknochen #einfachlecker #günstigerezepte #foreverfoodies #comfortfood #foodhacks #kaloriensparenleichtgemacht #kaloriensparen #fruktosearm #schnellgekochtundlecker #fruktosefreierezepte

Onigiri with Bacon and Mayonaisse, vegan🍙
🇬🇧English Recipe is below.

Kennst du Onigiri?
Hast du schon mal selbst Onigiri gemacht?
Du brauchst nur wenige Zutaten und ein kleines bisserl Geduld.🌿
Fusion food ist diesen Sommer total angesagt und daher habe ich mir etwas für dich überlegt.
Etwas mit einfachen Zutaten, aber einem fantastischen Ergebnis.
Nimm dir den Reis vom Vortag, er ist perfekt für dein etwas anderes Jausenbrot und lass das köstliche Onigiri mit ein paar wenigen Handgriffen und Zutaten entstehen.
Übrigens, dein Bacon Onigiri muss nicht unbedingt perfekt geformt sein, es hilft aber, wenn du dem Onigiri in einem Stück Backpapier, fest eingewickelt, eine Stunde im Kühlschrank ruhen lässt. So hält das Bacon Onigiri besser zusammen.

🌿Du benötigst
🍙Veganen Speck
🍙Mayonnaise deiner Wahl
🌿Ausgekühlten Reis
🍙Schnittlauchblüten und Schnittlauch
🍙Optional, Nori Blatt
🌿Für den Ablauf folge dem Video.

|Anzeige @billie.green

Have you ever made your own onigiri?
You only need a few ingredients and a little bit of patience.🍙
Fusion food is all the rage this summer, so I thought of something for you. Something with simple ingredients but a fantastic result.🌿
Take the rice from the day before, it's perfect for your somewhat different snack bread and let the delicious onigiri arise with just a few simple steps and ingredients.

By the way, your bacon onigiri doesn't have to be perfectly shaped, but it helps if you wrap the onigiri tightly in a piece of baking paper and let it rest in the fridge for an hour. This will hold the bacon onigiri together better.🍙

🌿You need
🍙Vegan bacon
🍙Mayonnaise of your choice
🌿Chilled rice
🍙Chive Blossoms and Chives
🍙Optional, Nori sheet
🌿Follow the video for the process.

#onigiriichigo #onigirichan #onigirimember #onigirijakarta #onigirihalal #onigiriviral #veganerbaconkannmehralsmandenkt #veganerbacon #veganesonigiri #fusionfoodmedan #fusionfood❤️ #fusionfoodclub #fusionfoodperth #fusionfoodfactory #fusionfoodtruck #onigirirezept #onigiritattoo
#japanesefusionfood #foreverfoodies

Hafercookies, fruktosearm und glutenfrei. Diese H

Hafercookies, fruktosearm und glutenfrei.

Diese Hafercookies wurden gestern von mir entwickelt und sind Teil einer Rezeptreihe eines Ernährungsplans. Denn auch mit Nahrungsmittelintoleranzen kann man problemlos genießen.

In meiner Ernährungsberatung ist es ein wichtiger Teil der Beratung die richtigen Rezepte für meine Klienten zu erstellen.
Jeder Klient hat andere Bedürfnisse, Kochkenntnisse und vor allem Vorlieben.
Daher habe ich mir gerade für die Ernährungspläne etwas ganz besonderes und individuelles einfallen lassen.
Ich möchte dass meine Klienten rundum zufrieden und umsorgt sind, daher bekommen sie eine Art virtuelle Broschüre mit, diese kann ich online aktualisieren und anpassen, sodass die Broschüre auch in 10 Jahren am neuesten Stand ist.
Sie kann ebenfalls jederzeit erweitert werden und ist so aus meiner Sicht ein wertvoller Beitrag für Klient und auch Umwelt.

Was meinst du dazu?

#fruktoseintoleranz
#fruktosearmeernährung
#fructose
#fructosearm
#fruktoseintoleranz #kekseohnezucker #fruktosefreierezepte #rezepteohnefructose #cookiesofig #cookielovehealthy #ernährungsberatungonline #ernährungsumstellung

New Trend for your Smoothies🌿 🇬🇧English b

New Trend for your Smoothies🌿
🇬🇧English below

Ich habe diese schöne Marmorierung fürs Smoothieglas entdeckt und wollte es unbedingt teilen. Alles was du dazu brauchst ist ein Löffel Joghurt deiner Wahl und farbiges Fruchtpulver. Wie es funktioniert, siehst du im Video.

Ich trinke nicht oft Smoothies, aber wenn doch achte ich. darauf, dass nicht zu viel Obst auf einmal mit drinnen ist, sondern etwa 120g.
Dazu noch Hafermilch und pflanzliches Joghurt, oder auch anteilig Gemüse.
Denn zu viel an Fructose auf einmal ist auch nicht
gesund.

I discovered this beautiful marbling for the smoothie glass and really wanted to share it. All you need is a spoonful of yoghurt of your choice and colored fruit powder. You can see how it works in the video.

I don't often drink smoothies, but when I do I make sure that there isn't too much fruit in it at once, but about 120g.

Plus oat milk and plant-based yoghurt. Because too much fructose at once is not healthy eighter.

#smootie #smoothiestyle
#fructose #smoothiebowl #smoothie
#healthyeatinghabits #cleaneating
#healthybreakfastrecipes #vegansmoothie #vegansmoothiebowl

Fruchtige Tomaten Paprika Pasta.🍝 Vegan, mit we

Fruchtige Tomaten Paprika Pasta.🍝
Vegan, mit wenigen Zutaten in 15 Minuten fertig.

Die Abendsonne scheint auf die Teller, die Vögel stimmen ihren Abendgesang an und meine Familie und ich sitzen beisammen und essen genüsslich unsere cremig, fruchtige Pasta, mit Tomaten, Paprika und Knoblauch.

Das scheint ja alles ganz idyllisch, jedoch schwindet die vergängliche Romantik, als der kleine Kater meiner Tochter auf den Tisch springt, mein Mann erschrickt, die Gabel in die Sauce fällt und mein "I ❤️ NY" Shirt wieder einmal mit Sauce bekleckert ist.
Wie es weiterging erspare ich dir und komme gleich zum Rezept.😃

300g Pasta deiner Wahl
1 Zwiebel, gewürfelt
3 Zehen Knoblauch, gewürfelt
1 gelbe Paprika, klein geschnitten
2 EL Olivenöl
1 Dose Tomaten
200ml pflanzl. Sahne
Salz, Basilikum, Prise Zucker

Die Pasta deiner Wahl bissfest kochen.
Zwiebel, Knoblauch und Paprika in Olivenöl 5 Minuten anbraten.
Dose Tomaten, Sahne und einen Schöpflöffel Nudelwasser dazugeben und mit den Gewürzen abschmecken.
Die Nudeln hinzugeben, verrühren und servieren.

#pastaliebe❤ #pastabastamood #tomatensauce🍅 #pastapastapasta🍝 #pastabowls
#pastarecipes
#veganpastasauce
#veganizedliving
#veganpastarecipes
#vegantomatosauce #veganitalianfood #veganitaliani #15minutemeals #feierabendessen

Sushi Donuts 🍣 Was würdest du am liebsten auf

Sushi Donuts 🍣

Was würdest du am liebsten auf deine Sushi Donuts legen?🥒🥕

Die trendigen Sushi Donuts lassen der Fantasie jegliche Freiheit und es darf alles drauf was schmeckt.
Das Fusionfood aus der japanischen Küche braucht keine große Vorbereitung, nur ein wenig Geduld zum Belegen.

#sushidonuts #sushiaddict #sushilover🍣 #sushilovers❤️ #sushirecipe #trendingfood #ricetreats #makingsushiathome #vegansushirecipe #fusionfoods #japanesefusionfood #heutebleibtdieküchekalt #abendbrotzeit #asianfoodrecipes #foreverfoodies

Pinker Himbeer Pitaya Gugelhupf.💖 Heute geht e

Pinker Himbeer Pitaya Gugelhupf.💖

Heute geht es bei meinem Gugelhupf nicht um das Rezept, sondern vielmehr um meine liebste Alternative für Eier im Kuchen.

🌷Seidentofu anstelle von Eiern🌷

Für mich ist die geschmacklich beste Lösung Seidentofu.
Es ist von der Handhabung her wie Ei einzusetzen, also

💖70g Seidentofu=1 Ei💖

Da es oft nicht passt Apfelmus, Banane oder ein Leinsamenei hinzuzufügen, mag ich die Version mit dem Seidentofu am liebsten.

Gerade bei einer Ernährungsumstellung ist das Thema Backen für viele ein Problem und ich glaube das Seidentofu als Eiersatz leicht handzuhaben ist.

Es ist geschmacksneutral, der Kuchen wird saftig und bindet toll und es liefert gutes Eiweiß: 5,3g, pro 100g Seidentofu.

Was ist deine Geheimzutat im veganen Kuchen? 😉

#veganbacken
#eiersatz
#veganereiersatz
#selbstgebacken #gugelhupfliebe #gugelhupfcake #bundtbakers #veganbundtcake #veganergugelhupf #napfkuchen #veganerezeptinspirationen #veganizedliving #veganisiert #kuchenvegan #foreverfoodies

Lemon Orzo Soup 🍋
In 15 Minuten fertig.
🇬🇧English Recipe below

Bisher war ich skeptisch, aber nun bin ich total begeistert, denn diese trendige Lemon Orzo Suppe ist nicht nur eine Geschmacksbombe sondern strotzt auch noch vor gesunden Gemüse und Hülsenfrüchten.

🍋Hier zum Rezept für 2 Personen
1 EL Olivenöl
2 Karotten, gewürfelt
1 Stange Stangensellerie, gewürfelt
1 Zwiebel, gewürfelt 2 Knoblauchzehen, gewürfelt
0,75 | Brühe
Orzo oder Risoni, Menge nach Wahl Schale einer halben Zitrone
250g gekochte Kichererbsen
Saft einer Zitrone
1 TL frische mediterrane Kräuter
1 TL Sesammus
Petersilie, Salz

Gemüse in Olivenöl für 5 Minuten farblos anbraten. Mit Brühe ablöschen.
Schale der Zitrone zugeben. Risoni zugeben und 8 Minuten kochen lassen.
Saft einer halben Zitrone und 1 TL Sesammus miteinander vermischen.
Kichererbsen dazugeben, noch 2 Minuten köcheln lassen.
Vom Herd nehmen, Kräuter und Sesammus-Mischung
hinzugeben.
Mit Salz abschmecken.
Vor dem Servieren mit Zitronensaft beträufeln und mit
Petersilie bestreuen.

🇬🇧Recipe for 2 people

1 tbsp olive oil
2 carrots, diced
1 stick celery, diced
1 onion, diced
2 garlic cloves, diced
0.75 | broth
Orzo or risoni, quantity of your choice Zest of half a lemon
250g cooked chickpeas
Juice of a lemon
1 tsp fresh Mediterranean herbs
1 tsp sesame paste
parsley, salt

Fry the vegetables in olive oil for 5 minutes until colourless.
Deglaze with broth.
Add zest of lemon.
Add risoni and cook for 8 minutes.
Juice of half a lemon and 1 tsp sesame butter mix with each other.
Add chickpeas, simmer for another 2 minutes.
Remove from the stove, add herbs and sesame butter mixture.
Season with salt.
Before serving, drizzle with lemon juice and sprinkle with parsley.

#lemonorzo #lemonpasta #suppenliebe #suppenliebhaber #weeknightmeal #15minutenrezepte #15minutesmeal #cleaneating #trendymeals #veganerezeptinspirationen #veganessen #veganfoodie #foreverfoodies

Veganer Honig aus 5 Zutaten.🥞🌱🍯 Eigentli

Veganer Honig aus 5 Zutaten.🥞🌱🍯

Eigentlich mochte ich nie Honig, schon als Kind war mir der Geschmack und die Konsistenz nicht geheuer, aber dieser vegane Honig schmeckt angenehm und ist vielseitig einsetzbar.
Vermisst du Honig, seit du vegan lebst, wie würdest du den Honig einsetzen?🌱

📖 Zum Rezept

🌱Du brauchst
1 Teebeutel Kamillentee
60ml Wasser
100ml Agavendicksaft
Halbe Tasse Haushaltszucker
1-2 Scheiben Zitrone
Optional ein viertel Apfel in Scheiben.

Alles wie im Video leicht köcheln lassen bis sich die Flüssigkeit um ein Viertel reduziert hat. Alles in ein sauberes Glas umfüllen. Vollständig bei Zimmertemperatur auskühlen lassen, verschließen und bis zu 1 Monat im Kühlschrank haltbar.

#veganerezepte #veganealternative #veganerhonig
#veganerhonig😋🌱 #vegandeutschland #veganundlecker #veganundaufnichtsverzichten #ohnetier #ohnetierleid #veganized #veganizedfoods #veganizedliving #honigalternative #honigersatz #veganundeinfach #reelinstagram #cookingtutorials #vegantutorial #veganrecipes #vegansweets #vegansweettooth

Mini Protein-Pancakes, vegan.🌿 🇬🇧English

Mini Protein-Pancakes, vegan.🌿

🇬🇧English Recipe below

Sonntag ist der beste Tag der Woche, also gab es heute Mini Pancakes, so als Einstimmung ins verlängerte Wochenende.

Wie war dein Ostersonntag so?

Die Mini Protein-Pancakes sind proteinreich, aber ohne Proteinpulver, sondern mit leckerem Seidentofu. Das Tofu bindet den Teig und die Pancakes werden innen lecker soft und außen sind sie wunderbar crunchy.

🌿Hier das Rezept für 3 Pancake-Fans:
400g Seidentofu
1 Tasse Pflanzenmilch
Süßen nach Bedarf
1 Prise Salz
2 Tassen Mehl
1 TL Backpulver
neutrales Pflanzenöl zum Herausbacken

Toppings:

Pflanzenmilch
Lieblingsfrüchte
Veganer Honig (siehe Rezept im Feed)

🇬🇧Here is the recipe for 3 pancake fans:

400g silken tofu
1 cup plant-based milk
Sweeten as needed
1 pinch of salt
2 cups flour
1 teaspoon baking powder
neutral vegetable oil for frying

Toppings:

Plant milk Favorite fruits
Vegan honey (see recipe in feed)

#pancakelover
#pancakeshealthy
#veganpancake
#veganpancakesrecipe
#veganesprotein #seidentofu #backenmittofu #seidentofurezept #tofusüss #veganes #veganesdessert
#veganbacken #backenmitliebe #pflanzlichesprotein
#pflanzenprotein #foreverfoodies

Roasted Tortellini Soup🥫 🇬🇧English below

Roasted Tortellini Soup🥫
🇬🇧English below
🌿6 Ingredients only

Diese gesunde und tomatige Tortellini Suppe ist ohne
großem Aufwand und schnell gekocht.
Ideal also, wenn es am Abend nicht ewig mit dem Essen dauern soll.
Wie lange stehst du durchschnittlich, am Abend zum
Kochen in der Küche?

Die Suppe ist ein wenig Urlaubsgefühl, gemischt mit Comfortfood, also genau das, was ich im Moment brauche.

🥣Hier die Zutaten für 3 Personen:
5 Tomaten, kreuzweise eingeschnitten
Halbe Knolle Knoblauch
1 Zwiebel, geviertelt
1 Packung Tortellini
0.75 | Brühe
1 EL Tomatenmark
Salz, Olivenöl, Petersilie, italienische Kräuter

Tomaten, Zwiebel und Knoblauch mit etwas Olivenöl und Salz im Backofen bei 200 Grad Umluft 20 Minuten garen lassen.
In der Zeit die Tortellini nach Packungsanweisung garen. In einem Topf das Tomatenmark in wenig Olivenöl kurz anrösten und mit der Brühe ablöschen. Das Gemüse hinzugeben und pürieren.
Mit 1 EL italienischer Kräuter und etwas Salz würzen.
Die Tortellini dazugeben und servieren.

🇬🇧Here are the ingredients for 3 people:

1 tbsp tomato paste
5 tomatoes, cutted crosswise
Half a head of garlic
1 onion, quartered
0.75 I broth
1 pack of tortellini
Salt, Olive Oil, Parsley, Italian Herbs

Roast the tomatoes, onions and garlic with a little olive oil and salt in the oven at 200 degrees for 20 minutes. Meanwhile, cook the tortellini according to package directions.
In a saucepan, briefly roast the tomato paste in a little olive oil and deglaze with the broth.
Add the vegetables and puree. Season with 1 tbsp Italian herbs and some salt. Add the tortellini and serve.

#tortellini
#tortellinisoup #tomatosoup #italienfood #comfortfoods
#comfortfoodie #weeknightcooking #weeknightrecipes #simplecookingathome #6ingredients
#lessingredientsmoreresults #simplerecipies #tomatensuppe #italianfoodstyle #schnellekueche
#cleaneating #foreverfoodies

🌿Kartoffelchips mit frischen Gartenkräutern🌿

Die Kartoffelchips sind der absolute Hingucker und schmecken richtig gut. Die dunkelgrünen Kräuter wie Salbei und Majoran, aus dem Garten, geben den Chips die besondere Note und sehen so schön aus.

Ich habe auf der Suche nach neuen Inspirationen diese Schönheiten entdeckt, daher möchte ich gerne auf

@foodie.beats

hinweisen, eine tolle Bloggerin hier auf Instagram, bei der
ich diese Idee gesehen habe.

Wichtig hier sind mehlig Kartoffeln, damit du keine Stärke als Kleber brauchst.
Wasche die Kartoffeln mit Schale, achte auf Bio
Qualität und grüne Teile an der Kartoffel entfernen. Mit einem Hobel oder Sparschäler dünne Scheiben schneiden und die gewaschenen und getrockneten Kräuter dazwischen legen, andrücken und in heißem Fett rausbraten.
Mit Küchenrolle abtupfen, salzen und servieren.

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#vegantreats

None Bake Berry Tarte, vegan.🌿 Ostern rückt i

None Bake Berry Tarte, vegan.🌿

Ostern rückt immer näher und langsam zeigt sich auch die Sonne. Also her mit den bunten Farben.🌷
Die None Bake Berry Tarte ist einfach und schnell gemacht und du kannst sie nach Herzenslust verzieren.

Hier zum Rezept für eine 18 cm Form.
🌷Boden:
150g Oreos
40g vegane Schokolade
50g Butter, vegan
🌷Creme:
2 Packungen veganer Frischkäse
250ml vegane Sahne
Zucker nach Bedarf
500g Beeren deiner Wahl
6 gehäufte TL San-Apart

🌿Methode:
Für den Boden, die Zutaten im Blender zerkleinern und in die Tarte Form pressen.
Für eine Stunde kalt stellen.
Nun die Sahne aufschlagen und Zucker, San-Apart, Frischkäse und die zerkleinerten Beeren miteinander vermengen.
Die Masse wie im Video gut verteilen und nach Lust und Laune verzieren.

🌿Die Tarte kühl lagern und innerhalb von 2 Tagen verbrauchen.

#tarteauchocolat #oreocake #nonebake #nonebakecake #osterkuchen #kuchenohnebacken #beerentarte #beerenkuchen #beerencreme #beerenfüllung #veganetarte #veganedesserts #veganekuchen #backenmitobst #osterdessert #veganesostern #veganschlemmen

Harissa Bohnen, vegan🌿 dazu Naan Brot, Avocado

Harissa Bohnen, vegan🌿
dazu Naan Brot, Avocado und Joghurt.

Welchen leckeren Klassiker der veganen Küche würdest du am liebsten jede Woche mehrmals essen?
Bei mir sind es Harissa Bohnen, Avocado und Joghurt, am besten mit warmen Naan Brot.
Die heißen Bohnen aus der Pfanne das kalte Joghurt, ich nehme gerne Soja Joghurt oder Kokos Joghurt, die weiche Avocado und das Naan Brot, welches man mit reichlich von allem tunkt.
Nicht nur dass alles in 15 Minuten fertig am Tisch steht, es ist auch ein günstiges und doch nahrhaftes Essen, das lange satt hält und einen absoluten Comfortfood Faktor hat.
Wenn du das Rezept haben magst, schreib mir gerne eine Direktnachricht.

#veganealltagsküche
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Carrot Tarte-Tartin with Maplesyrup and Miso Glaze

Carrot Tarte-Tartin with Maplesyrup and Miso Glaze.🌿
Vegan and delicious.🌷

For the recipe, please DM me.

Meine erste Tarte Tartin und noch dazu so lecker.
Das Miso und das Ahornsirup ergänzen sich perfekt und mit den noch knackigen, saftigen Karotten und den leckeren Schalotten dazwischen, ist es eine Geschmacksexplosion.

Wenn du das Rezept möchtest, schreib mir eine DM.
Es ist einfach gemacht, mit wenigen Zutaten und trotzdem etwas Besonderes.

#tartes
#tartetatin
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Griechischer Spinatreis 🌱 Spanakorizo in 20 Min

Griechischer Spinatreis 🌱
Spanakorizo in 20 Minuten, vegan. 🍋

Kennst du schon Spanakorizo?
Es ist ein traditionelles Rezept aus Griechenland, mit Spinat, Tomaten und Zitrone. Nicht zu vergessen Olivenöl, Reis und frischem Dill. 🍋
In 20 Minuten hast du dein leckeres und gesundes Essen fertig.

Eine Klientin hatte mir ihre Lieblingsrezepte vorbeigebracht, um diese an ihren jetzigen Lebensstil anzupassen. 🌱

So hatte ich also einen Stapel an original griechischen Rezepten und Spanakorizo wollte ich unbedingt probieren. 🌱

Der griechische Spinatreis schmeckt nach Sommer, Lebensfreude, Genuss und ist ein Sinnbild der mediterranen Ernährung, die als eine der gesündesten Ernährungsformen gilt. 🍋
Der Spinatreis, auch Spanakorizo, ist in 20 Minuten fertig und eine wahre Geschmacksexplosion. 🌱

🍋Für 3 Personen

•1 Tasse Reis
•500g Spinat, grob geschnitten
•1 Zwiebel, gewürfelt
•2 Knoblauchzehen, gepresst
•Salz, Pfeffer
•2 Tomaten, gewürfelt
•1 EL Dill
•Saft einer Zitrone
•2 EL Olivenöl
•1,5 Tassen Wasser, oder Brühe

🌱Zubereitung

•Zwiebel und Knoblauch in •Olivenöl farblos andünsten.
•Gewaschenen Reis für 3 Minuten mitbraten.
•Mit Wasser oder Brühe ablöschen, leicht salzen und den Reis kernig dünsten.
•Nun Spinat und Tomaten hinzufügen und den Reis fertig garen.
•Vom Herd nehmen, mit Zitrone, Dill und etwas Olivenöl anrichten, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
•Der Spinatreis kann kalt und warm gegessen werden.

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Romantische Radieschensuppe 🩷Die zartrosa Farb

Romantische Radieschensuppe

🩷Die zartrosa Farbe weckt den Frühling auf unseren Tellern und zaubert Romantik in die Herzen.
🌿Was meinst du dazu?

🩷Da aber der Valentinstag am Dienstag ist, muss es schnell gehen, gut schmecken, vegan sein und die Romantik sollte auch nicht außen vor bleiben.

🌿Hier also meine zartrosa Radieschensuppe, in 15 Minuten fertig und noch dazu gesund.

🩷Für 2 Verliebte🩷

🌿1 rote Zwiebel
🌿1 mittlere Kartoffel
🌿1 Bund Radieschen
🌿350 ml Brühe
🌿2 EL Creme Vega
🌿1TL Öl
🩷Salz
🌿Toppings:Kresse, Chia Samen, Radieschenscheiben

🩷Zwiebel farblos in Öl anbraten.
🩷Die geputzten Radieschen vierteln und mit den geschälten und gewürfelten Kartoffeln in den Topf geben.
🩷Köcheln lassen und wenn die Kartoffeln durch sind die Creme Vega zugeben und pürieren.
🌿Anrichten und fertig.

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Gefüllte Mini Germknödel mit Vanillesauce, vegan

Gefüllte Mini Germknödel mit Vanillesauce, vegan.

In Wien sagen wir Germknödel dazu, wie heißt es bei euch?

Ich habe immer das Gefühl bei der veganen Knödelversion fallen die Germknödel immer so schnell zusammen, also gibt es bei uns ab heute nur mehr Mini Germknödel, denn die sind eigentlich schön rund geblieben.

Für 8 Mini-Germknödel
270 g Mehl und ein wenig mehr zum Verarbeiten
10g Stärke
150 g Sojamilch, oder Hafermilch
15 g Zucker
30 g Hefe
1 Ei-Ersatz
30 g vegane Butter, geschmolzen
½ TL Salz

🌱Zutaten zu einem Teig verarbeiten und mit Hilfe von wenig Mehl in 8 gleiche Teile schneiden.
🌱Kugeln formen und zugedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten ruhen lassen.
🌱Ein Bambusgeschirr mit 2 Ebenen einfetten und einen geeigneten Topf mit 1 Liter Wasser aufkochen lassen.
🌱Die Teigstücke mit 1 TL Zwetschkenmus füllen und gut verschließen.
🌱In das Bambusgeschirr legen, jeweils 4 Stück auf eine Ebene und bedecken.
🌱Auf das leicht köchelnde Wasser setzen und für 20-25 Minuten dämpfen.
🌱Einstweilen mit 350-400ml Hafermilch und 15-20g Vanillepuddingpulver, sowie 1 EL Zucker eine Sauce herstellen.
🌱Mit geriebenem 15g Mohn und 10g Puderzucker bestreuen.

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